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los Dieta de impacto glucémico Es una de las dietas más populares que aparecen en los Estados Unidos.
La dieta se basa en el índice glucémico, que existe desde hace algún tiempo. Sin embargo, solo recientemente las dietas basadas en IG se han vuelto populares entre los médicos, nutricionistas y el público.
¿Es solo otra dieta GI?
La dieta de impacto glucémico profundiza aún más en el índice glucémico, teniendo en cuenta Carga glicemica. Esta es una combinación del índice glucémico de un alimento y la cantidad de carbohidratos que tiene el alimento.
Un alimento como la zanahoria es un ejemplo común: las zanahorias tienen un IG alto, pero una cantidad muy baja de carbohidratos por volumen. La carga glucémica de la zanahoria, al final, es bastante baja, y es un excelente alimento para comer.
Tendrías que comer un considerable cantidad de zanahorias para experimentar una gran respuesta a la insulina.
Planes de comidas de impacto glucémico
Todos los planes de comidas en la Dieta de Impacto Glucémico están compuestos por los siguientes principios:
- Aproximadamente el 40% de las calorías provienen de carbohidratos complejos sin refinar, incluidos los granos integrales y los panes y cereales integrales, y piezas enteras de fruta en lugar de jugo.
- Alrededor del 30% de las calorías provienen de proteínas magras (pescado, pollo y carne de res y cerdo ocasionalmente) con opciones vegetarianas que incluyen proteína de soya, tofu y proteína vegetal texturizada.
- Alrededor del 30% de las calorías provienen de grasas saludables, como nueces, pescado graso, aguacate y aceite de oliva.
| Ejemplo de plan de comidas 1 |
| Desayuno Tortilla de verduras con pan de trigo y fresas |
| Almuerzo Sandwich de queso y tomate a la plancha con ensalada y leche |
| Bocadillo de la tarde Rollitos de rosbif con pan plano |
| Cena Pollo florentino con arroz integral y fruta |
| Un aperitivo en la noche Yogurt con frambuesas y almendras |
| Ejemplo de plan de comidas 2 |
| Desayuno Cereal de salvado de avena con moras y leche |
| Almuerzo Tiras de pollo picante con ensalada fresca y yogurt |
| Bocadillo de la tarde Mini bolsillo crujiente de ensalada de carne de cangrejo con fresas |
| Cena Salteado de pasta oriental y carne de res |
| Un aperitivo en la noche Requesón con cóctel de frutas y maní |
Una buena dieta
La Dieta de Impacto Glucémico es una de las pocas dietas populares que se presentan que es verdaderamente sensata y posible de seguir durante toda la vida. También carece de muchos de los "alimentos que deben evitarse" en exceso que tienen muchas dietas.
Por lo menos, la dieta de impacto glucémico ayudará a las personas con problemas de hipoglucemia de inmediato. En el mejor de los casos, provocará una pérdida de peso constante durante un largo período de tiempo.
Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)
- Referencias
- Jenkins, D. J., Wolever, T. M., Taylor, R. H., Barker, H., Fielden, H., Baldwin, J. M., ... Goff, D. V. (1981). Índice glucémico de los alimentos: una base fisiológica para el intercambio de carbohidratos. La revista estadounidense de nutrición clínica, 34 (3), 362-366. enlace de estudio
- Wolever, T. M., Jenkins, D. J., Jenkins, A. L., Josse, R. G. (1991). El índice glucémico: metodología e implicaciones clínicas. La revista estadounidense de nutrición clínica, 54 (5), 846-854. enlace de estudio
- Jenkins, D. J., Kendall, C. W., Augustin, L. S., Franceschi, S., Hamidi, M., Marchie, A., ... Axelsen, M. (2002). Índice glucémico: visión general de las implicaciones en salud y enfermedad. La revista estadounidense de nutrición clínica, 76 (1), 266S-273S. enlace de estudio
Última revisión: 31 de marzo de 2017
